Отцы и дети

Рецепт котлет

Публикую свой вариант приготовления домашних котлет специально по запросу Александры - автора замечательного блога "Дневник веселой зануды". 

И так:

• фарш (я использую куриный - муж у меня не жалует свинину)
• батон без корочки
• теплое молоко
• 1 яйцо 
• 1 средняя луковичка
• специи: соль, перец, приправы на ваш выбор

Фарш разминаю в мисочке, добавляю предварительно замоченный в теплом молоке батон. Это придаст мясу нежную консистенцию и котлеты не будут резиновыми, особенно это касается свинины. Батона нужно где-то вполовину меньше, чем мяса, но отступы в большую или меньшую строну вполне допустимы. Сразу же приправляем необходимыми специями. Я фанат всяких травок и в процессе просто не могу удержать - начинаю сыпать все.

Я никогда ничего не взвешиваю, - все делаю "на глаз". Мои пока не жалуются:).

В полученную фарше-батонную смесь добавляю 1 яйцо для того, чтобы масса держалась кучи в процессе лепки котлеток. Если приготовленный фарш слишком жидкий, присыпьте немножко муки. А дальше формируем котлеты, предварительно смочив руки в прохладной воде, чтобы фарш не налипал на пальцы. 

Я не жарю котлеты, а выкладываю их на противень на фольгу, предварительно смазанную маслом, и закрываю сверху еще одним слоем фольги. В этом конверте и запекаю котлеты при температуре 180-190 градусов в течении 30-40 минут, - все зависит от вашей духовки и происхождения мяса (куриные котлеты готовятся немного быстрее).

Забыла про лук: бывает, что я не добавляю его в фарш, но если вы любитель, - мелко порубите луковицу и соедините со мясом перед добавлением в него батона.

P.S. Если вам есть что добавить или в приготовлении ваших котлет есть какая-то изюминка, делитесь в комментариях.

Улыбнуло

- Джек, че-то я очкую....

- Мурзик, да ты успокойся!...

Пропала

Я совсем не появляюсь в блоге... Не только копирайтинг отнимает все мое свободное время, - я дорвалась до цветочков и теперь меня не оттащить от участка. А еще у меня мания - где вижу какие кустики у мамы, сразу прошу, откопать и мне кусочек)). Насадила уже всего!

Вчера с Лешей выкопали и пересадили, похороненные под 40-сантиметровым слоем земли, нарциссы. Они такие несчастные, желтые на треть и норовят прилечь. Придется подвязывать каждый кустик. Кроме нарциссов, откопали также два куста пионов. В полусгнившем корне одного из кустов поселилась колония рыжих муравьев, бррр... 

К сожалению, дождь прервал наши полевые работы и мы не добрались до третьего пиона и месторождения хосты, но, думаю, завтра осилим и их.

А! Еще вчера сосед угостил нас частью его жасмина, хотя правильное название этого кустарника чебушник, но у нас так его называют из-за приятного аромата, да и по незнанию.

А сегодня привезла от мамы немножко тюльпанов, ирисов, кустик какой-то злаковой травки, случайно выкопанный и еще не проснувшийся папоротник и саженец белой махровой сирени. Сразу все пристроила, потому что над душой висел невыполненный заказ и домашнее задания старшего сына.

Не могу побаловать вас личными фото с места событий, как вы помните, фотоаппарат в отпуске. Поэтому прикрепила тематические чужие фото из интернета. Как только настроим фотоаппарат, выложу свои.

P.S. Леша сделал из старого газового баллона каток для утрамбовки земли. Так что долгожданный обмечтанный газон станет реальностью:)


P.P.S. Совсем забыла, я же еще вчера не удержалась и купила куст плетущейся розовой розы и саженец гибискуса (карликовое дерево с крупными цветами). Говорят, розе этой нужно три года, чтобы стать такой, как я мечтаю - дожить бы...

Визит к стоматологу

Вот никогда и нигде столько всего не узнаешь, как на приеме у стоматолога. На днях у меня состоялся очередной визит к дантисту. Нужно сказать, что это - замечательная женщина, одноклассница моего отца и вообще приятный человек. Не знаю, как другие люди ее профессии, но она очень, ну просто ОЧЕНЬ, любит поговорить. Беда только в том, что ее речь - это монолог, - ну как, скажите на милость, можно ей отвечать, когда у тебя во рту тонна ватных тампонов, слюноотсос и ее инструменты, а?

Дорогие мои, я столько всего услышала в те 2 часа, проведенных в ее кресле, что в одном посте сложно все это уместить, но я очень постараюсь.

И так, (прописью буду выделять свои мысли на этот счет, которые я не могла высказать по причине открытого рта):

• в нашей больнице снимают сериал "Ефросинья" (когда я пришла в здание больницы, где находится ее кабинет, то заметила кучу осветительной техники, камеры и симпатичных операторов). Оказывается, этот многосерийный фильм смотрела мама Путина и когда он закончился, бедная женщины была так расстроена, что В.В. не мог смотреть на ее терзания и выделил на продолжение сериала 2 млн. Два миллиона чего - долларов или рублей? Не очередная ли это газетная утка? Какой только бред не выдумывают люди... Ее, то есть стоматолога, режиссер попросил посидеть на кушетке в коридоре для общего плана, а вчера снимали возле ее кабинета и попросили не шуметь. Представляю себе несчастных пациентов, еле сдерживающих крики. Кто запретил кричать? - Путин!

• Дочь моей бывшей учительницы по математике ходит на круизных лайнерах в качестве сомелье. Сначала пробовала устроится в американские компании, но там ее не взяли  - не понравилось ее произношение. Два года плавала (или ходила?) с греками, - они, видимо отнеслись более лояльно к ее английскому, но оказались теми еще жадинами. Спустя два года все таки устроилась на американский корабль. Опять загвоздка с деньгами - в кругосветные круизы отправляются в основном пенсионеры, а они следят за своим здоровьем, пьют мало, а зарплата напрямую зависит от проданного объема алкоголя. Но, тем не менее, на первый взнос на новостройку в Буче (городок по Киевом) она заработала. Потом ей все это обрыдло (путешествия по всему миру ей надоели!!!) и решила девушка осесть дома, но жизнь в украинской глубинке не малина, да и столица не спешила принять ее в свои карьерные объятья. Короче, покрутилась она туда-сюда и опять пошла в плавание морями-океанами. 

• Купила она (стоматолог, - про девушку-сомелье уже все) журнал (не помню уже, как он называется), где была статья о шведской жизни. Шведские законы не отстают от финских по части прав детей. Так, детей могут забрать у родителей, если те кричат на них, шлепают и всячески придираются. Одна девочка заявила в полицию на отца, подговорив младшую сестренку, что он якобы ее пытался изнасиловать. Отец провинился лишь в том, что усыпил щенков, оставив лишь одного, а ей хотелось всех. В итоге, отца посадили на 10 лет, мать лишили родительских прав за то, что недосмотрела, а сестер отдали в приемную семью. Девчушки поныкались, поняли, что сглупили и решили вернуть все, как было. Но не тут-то было: куда только не писали, дошли чуть не до Президента, а только все без толку - отец сидит, мать - не мать. Все время я порывалась сказать, что все это - фигня на постном масле. А еще бедные шведы активно стареют, а население никак не молодеет - дети не рождаются, потому что узаконили однополые браки и некому рожать. Поэтому власти спонсируют лесбийские семьи на предмет искусственного оплодотворения, чтобы шведки рожали шведов! А еще в садиках Швеции малышам читают сказку про двух жирафов-мальчиков, которым ну очень хотелось ребеночка и они нашли покинутое яйцо крокодила и его усыновили. Короче, готовят детей к суровым будням. То ли шведы ненормальные, то ли газеты соли с ума, то ли я...

• А еще про подругу из Москвы, которую она приодела так, что та ни за что не скупилась бы так в Краснопрестольной; про то, что медосмотр в школах отменили и родителям теперь нужно самим водить детей в поликлинику по врачам; про погоду, что до середины июня будет стоять прохлада; про дороги, наш городок, многоквартирный дом, что строят в центре и что квадрат по 1000 у.е.за штуку и еще много что, что, что....

А ваш стоматолог тоже любит поговорить?:)

Изменения

Сразу прошу прощения у читателей за изменения в блоге - теперь все комментарии будет премодерироваться. Но так случилось не потому, что я вам не верю, а потому, что из-за работы копирайтером я просто физически не успеваю просматривать оба моих блога вовремя. Так что, эта вынужденная мера - чтобы ни один ваш комментарий не остался без ответа.